hakkında şirket haberleri Tohum baharatlarını öğütmek için neden BSZ bir iğne değirmenini seçtin?

Tohum baharatlarının öğütülmesi ve işlenmesinde (kimyon, biber ve koriyander tohumları gibi)BSZ iğne değirmeniÇekiç değirmenine göre daha hedefli bir avantajı var. The core reason is that its grinding principle and structural design are highly compatible with the material characteristics of seed spices—achieving both efficient grinding and maximum preservation of the flavor and active ingredients of the spices, tıkanma ve aşırı ısınma gibi sorunlardan kaçınırken.

Tohum baharatlarının ortak özellikleri şunlardır:

Fiziksel özellikler: orta sertlik (Mohs sertliği 2-4), eşit parçacık boyutu (2-5mm), yağ/uçucu yağ içerir (örneğin biber% 5-10% yağ içerir),ve son derece kırılgan (kuru koşullarda kolayca kırılır)Sertlik ve yapışkanlıktan kaçının.

Temel Gereksinimler:

1 Tekdüze parçacık boyutu (genellikle 40-120 ağ, baharatlar ve gıda işleme uygun);

2 Yüksek sıcaklıkta uçuştan kaçınarak uçucu yağları (kuminol ve piperin gibi lezzet çekirdekleri) korumak;

3 Malzemenin tıkanmasını/yapışmasını önlemek (yağ malzemenin yapışmasına kolayca neden olur);

4 Düşük kayıp ve yüksek verim (endüstriyel üretim için uygundur).

İşlemin temel prensibiBSZ iğne değirmeni: Yüksek hızda dönen bir iğne diski kesme, darbe ve öğütme bölgelerini oluşturur. Odaya girdikten sonra malzeme, yüksek hızda dönen iğneler tarafından vurulur ve kesilir.ve aynı anda oda iç duvarına santrifugal kuvvet tarafından vuruldu, sonunda hedef parçacık boyutuna pulverizasyon.

Yapısı ve prensibi tohum bazlı baharatların özelliklerine mükemmel bir şekilde uygundur ve aşağıdaki özel avantajlara sahiptir:

1Yüksek verimli tozlama: Özellikle "sert tohum kabukları + tekdüze ezme" ihtiyacını karşılar
Kırkma ve çarpma ikili etkisi: Tohum bazlı baharatların genellikle sert dış kabukları vardır (biber tohumları ve kimyon tohumları gibi).Basit darbe tozlaştırıcıları (çekiç değirmenleri gibi) malzemenin kolayca sıçramasına ve yetersiz tozlamasına neden olurÇubuk değirmeninin "çubuk dizisi" tohum kabuğunu kesmek için "makası" gibi davranırken, aynı zamanda iç çekirdekleri yüksek hızda çarpıp ezir.Çekiç değirmenlerinden daha yüksek tozlama verimliliği ile sonuçlanır.

2. tıkanma karşıtı + Hafif yağlı / yapışkan malzemeler için uygundur. Bir ekranın olmaması, yağ yağışından kaynaklanan tıkanmayı ve tohum öğütülmesinden sonra toplanmayı önler,Sürekli ve istikrarlı bir üretimi sağlayan (özellikle Sichuan biber ve siyah biber gibi yüksek yağlı tohumlar için), ekran temizlemek için sık sık kapatma ihtiyacını ortadan kaldırır. (Miskat ceviz gibi yüksek yağlı baharatları öğütmek için sıvı azot gereklidir.)

3Düzenlenebilir parçacık boyutu + çoklu ihtiyaçları karşılar.BSZ iğne değirmenifarklı parçacık boyutu gereksinimleri arasında hızlı bir şekilde geçiş yapabilmek için ekranları değiştirme ihtiyacını ortadan kaldırır (örneğin, baharatlar için kaba ezme,baharat tozları için ince ezme ve hammadde çıkarma).

Bu nedenle, tohum baharatlarının büyük ölçekli ve yüksek kaliteli öğütülmesi için,BSZ iğne değirmenien uygun maliyetli ve en uyumlu seçenek, özellikle gıda/erzak üretimi işletmeleri ve işleme senaryoları için uygundur.

Videoda, bu bizim BSZ-350 Contraplex iğne değirmenimiz, siyah biber tozu olarak öğütmek için kullanıyoruz. Bu değirmen hardal tohumları, kumin, koriyander tohumları gibi yağlı baharatları öğütmek için tasarlanmıştır...Bu değirmen sıvı nitrojen ile de bağlanabilir..